Badem Sütü

Badem sütü, soya sütü veya inek sütüne göre bazı durumlarda daha avantajlı olan bir içecektir. İnek sütüne alerjisi olan kişiler, laktoz intoleransı olan kişiler, vejetaryen olan kişiler veya soyaya alerjisi olan kişiler tarafından da rahatlıkla tüketilebilecek bir üründür. Yüksek kalsiyum, magnezyum ve manganez kaynağıdır. Badem sütü içecek olarak da tüketilebileceği gibi muslilere de karıştırılabilir veya buzlu içeceklere katılabilir.

. Kaliteli karbonhidrat, düşük protein ve yağ içerir, kolesterol içermez.

. Düşük sodyum, yüksek potasyum içerir. Bu özelliğinden dolayı kan basıncını dengeler, yüksek tansiyonu (hipertansiyon) olan kişiler tarafından rahatlıkla kullanılabilir.

. Antioksidan ve flavonoidler yönünden zengindir, düşük tuz, yüksek doymamış yağ ve omega 3 yağ asitleri içerir. Bu özelliğinden dolayı kalp sağlığını korur, tansiyonu dengeler, kalp damar hastalıklarını önler.

. Yüksek lif, düşük şeker içermesinden dolayı diyabetliler için ideal bir besindir.

. Laktoz içermez, bu yüzden laktoz intoleransı olan kişiler tarafından rahatlıkla tüketilebilir.

. Kilo kontrolünün sağlanmasında ve zayıflamada etkilidir.

. Yağda eriyen vitaminler açısından zengindir; bir fincan badem sütüyle günlük A vitamini ihtiyacının yaklaşık % 10’u, D vitamini ihtiyacının % 25’ i, E vitamini ihtiyacının % 50’si, kalsiyum ihtiyacının % 30’ unu karşılanır.

. A ve E vitaminleri antioksidan özellik göstererek bağışıklık sistemini destekler, doku ve hücre hasarını engeller. Zengin kalsiyum ve D vitamini ile de güçlü kemik ve dişlerin oluşumunda rol alır.

. İnek ve soya sütüne göre daha düşük potasyum ve fosfor içerir. Bu özelliği nedeniyle düşük potasyum diyeti tüketen akut veya kronik böbrek hastaları için ideal bir içecek olmaktadır.

. Selenyum minerali içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve tiroit metabolizmasının sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar. Ancak tiroit bezi fonksiyonu yetersizliği olan kişilerin doktor veya diyetisyen kontrolünde badem sütünü tüketmeleri önerilir.

** Aşırı tüketildiğinde (guatrojenik gıdalar’dan olduğu için) tiroit bezine zarar vererek tiroit bezinin büyümesine ve guatra neden olabilir.

1 fincanı (200 ml): 40 kalori

6 gram karbonhidrat

1 gram protein

2,2 gram yağ

0,4 gram lif

300 mg kalsiyum içerir.

Badem sütü tarifi (6 porsiyon) Malzemeler:

1 bardak taze iç badem,

4 bardak su Yapılışı:

1 bardak iç bademi bir kaba boşaltın ve üzerine 2 bardak su ekleyerek akşamdan ıslatın. Ertesi gün bademleri süzün ve bademleri bir yüksek devirli bir mikser içine boşaltın. İçine 2 bardak su ekleyerek 2 dakika karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir tülbent yardımı ile bir başka kabın içine süzün. Afiyet olsun. Kıvamı koyu gelirse arzunuza göre su miktarını arttırabilirsiniz.

Yılbaşına Özel Beslenme Önerileri

. Yeni yıl öncesinden karbonhidrat alımınızı azaltın, 1-2 dilim ekmeğin üstüne çıkmayın.

. Makarna, pilav, börek, kek vs tüketiminizi minimuma indirin.

. Öğünlerinizde zeytinyağlı sebze yemeklerini, yağsız az yağlı et türleri, salata, yoğurt tüketin.

. Su tüketiminizi arttırın.

. Gün aşırı 30 dakika orta tempolü kardiyo egzersizi yapın (yürüyüş, koşu, bisiklete binme, yüzme).

31 Aralık Günü:

. Sabah mutlaka hafif bir kahvaltı yapın (az yağlı omlet, yeşillik, az yağlı peynir, zeytin vs.)

. Öğle öğününde zeytinyağlı sebze yemeği, yoğurt, yağsız salata ve 1 dilim çavdar ekmeği tüketin.

. Akşam yemeğinden 2-3 saat önce bir ara öğün tüketin. Örneğin; 1 porsiyon meyve +1 bardak yağsız süt, 3 kuru kayısı + 2 tam ceviz, 1 fincan yeşil çay + 1 ince dilim light kek, sossuz sandviç + 1 bardak ayran.

. Gün içinde sıvı alımınızı maksimum düzeyde tutun.

. Akşam yemeğini çok geç saatlere bırakmayın.

. Akşam yemeğinde porsiyonları hep küçük tutun.

. Alkolü tek başına veya aç karnına asla tüketmeyin.

. Yılbaşı yemeğinde alkol miktarını maksimum 2 birim olarak sınırlayın (2 kadeh şarap, 2 duble rakı vs.).

. Alkolde kalorisi en düşük olan şarap veya bira alternatifini kullanın.

. Gecenin devamında 1-2 bardak sodyum içeriği düşük olan sade maden sularını tercih edin.

. Uyumadan 2-3 saat önce bütün yeme-içme faaliyetlerine son verin.

Yılbaşı Menüsü Örneği:

. 1 porsiyon kırmızı et (100 g) veya tavuk (150 g) veya balık (200 g)

. Yağsız salata

. 2 yemek kaşığı yoğurtlu meze

. 2 yemek kaşığı zeytinyağlı meze

. 1 ince dilim yağsız beyaz peynir (30 g)

. 1 avuç kuruyemiş (leblebi, badem, fındıki ceviz vs.)

. 1 porsiyon meyve veya ½ porsiyon meyveli tatlı

. 2 kadeh şarap

Meze Tercihleriniz:

. Sossuz, mayonezsiz salatalar,

. Kuru fasulye pilaki,

. Fava, humus,

. Az yağlı peynirler,

. Yoğurtlu –sebzeli mezeler (yoğurtlu havuç salatası, yoğurtlu kabak, haydari vs.),

. Zeytinyağlılar (şakşuka, zeytinyağlı barbunya)dan yana olmalıdır.

Yılbaşı Gecesi Tüketilmeyecekler:

. Pilav, makarna, börek vs,

. Zeytinyağlı dolmalar,

. Her türlü soslar,

. Enerji içecekleri,

. Her türlü kızartma veya kavurma yemekleri,

. Etlerin görünür yağları,

. Izgara, fırın, buğlama ve haşlama dışında pişmiş besinler.

1 Ocak Günü:

. Yeni yılın ilk gününe bir bardak su ile başlayın.

. Alkol ve tuzlu besinlerin vücutta yaratacağı ödemi engellemek için gün içinde sıvı alımınızı 2 katına çıkartın.

. Alkolün ertesi güne yaratacağı hipoglisemiyi (kan şekerinin düşmesi) engellemek için hafif bir kahvaltı yapın.

. Gün içerisinde hafif şeyler tüketin; et suyu, tavuk suyu ve krema içermeyen çorbalar, zeytinyağlı sebzeler, yoğurt, yağsız salata vs.

. Mutlaka en az 30 dakika sürecek bir egzersiz yapın.

* Alkolün vücutta yaratacağı ödem atabilmek için 1 fincan maydanoz suyu veya kiraz saplı bitki çayı tüketilebilir.

Nutra System Ailesi Olarak;

Sevdiklerinizle Mutlu, Huzurlu ve Bereketli Bir Yıl Dileriz.

http://www.nutrasystem.com.tr/2015/12/23/yilbasina-ozel-beslenme-onerileri/

NUTRA SYSTEM ALSANCAK

YEMEKLERE LEZZET KATMAK İÇİN ÖNERİLER

Tüketilen yemeklerin gerek günlük hayatta gerekse de diyet zamanında keyifli hale gelmesi, kişilerin beslenmeden zevk almasını sağlar. Keyifle yenen yemek kişileri daha fazla tatmin eder, sofradan tok kalkmalarını sağlar. Yemeklere lezzet katmak diyet zamanında da mümkündür. İşte yemekleri lezzetli hale getirebilecek birkaç ipucu:

• Hazır soslar yerine domates sosu: Makarnalara, etlerin yanına veya sebze yemeklerine hazır ve etli soslar yerine bol domatesli bir sos hem daha fazla likopen almanızı sağlar hem yemek daha hafif olur.
• Sarımsak: Çorbalara, yemeklere veya mezelere sarımsak eklemek sağlık ve lezzet anlamında olumlu etki gösterir.
• Soğan: Sarımsak gibi soğan da özellikle kavrulmadan, yemeğe son 10 dakikada eklemek te yemeğin lezzetini arttırır.
• Sebze yemeklerine az miktarda zeytinyağı eklemek yemeğe lezzet verir.
• Salatalara limon, sirke eklemek kilonun korunmasına, aynı zamanda salata tüketiminin de artmasını sağlar. Salatalara az miktarda katılan nar ekşisi de lezzet ve sağlık katar.
• Baharatlar: Tuzdan ziyade çeşitli baharat tüketmek yemeğin kalitesini ve lezzetini arttırır.

Et yemeklerine yakışan baharatlar: karabiber, kekik, defne yaprağı, biberiyedir.

Tavuk yemeklerine yakışan baharatlar: kekik, pul biber, köri, zerdeçaldır.

Sebze yemeklerine yakışan baharatlar: pul biber, nane, dereotu, hardaldır.

http://www.nutrasystem.com.tr/

1983'den Bugüne Nutra System

Sağıklı Zayıflama ve Beslenme